Tinuviel
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 | | Sujet: Lammas : Soupirs des fées Ven 5 Jan - 1:10 | |
| Soupirs des fées Ingrédients : 125 gr de farine 60 gr de beurre 4 oeufs du sucre cristallisé 1/4 de litre d'eau 1 pincée de sel 1 bain de friture Préparation : Préparez la pâte à choux en portant à ébullition le quart de litre d'eau avec le beurre en morceaux et une pincée de sel. Ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez fortement pour obtenir une pâte qui ne colle pas. Retirez du feu et incorporez les oeufs. Mélangez encore. A l'aide d'une cuillère en bois, prélevez un peu de pâte et plongez-la dans la friture bouillante. Retournez le beignet pour une cuisson régulière. Déposez les beignets sur du papier absorbant en fin de friture puis roulez-les dans le sucre cristallisé. Servez chaud. | |
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